เทรนด์เครื่องครัวในยุโรปอเมริกาและเอเชียคืออะไร?

เทรนด์เครื่องครัวอเมริกัน:

เทรนด์เครื่องครัวของสหรัฐอเมริกานั้นโดดเด่นด้วยอิทธิพลของสภาพแวดล้อมการทำอาหารที่หลากหลายและวิธีการทำอาหารที่เน้นความสะดวกสบาย เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความทนทานและความเก่งกาจเครื่องครัวสแตนเลสมีสถานที่สำคัญในครัวอเมริกัน เครื่องครัว nonstick ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากความสะดวกสบายและความสะดวกในการทำความสะอาด เครื่องครัวอลูมิเนียมเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการนำความร้อนที่ยอดเยี่ยมและมักจะเคลือบด้วยพื้นผิว nonstick หรือ anodized เพื่อเพิ่มความทนทาน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความสนใจเพิ่มขึ้นในวัสดุเครื่องครัวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เครื่องครัวที่เคลือบด้วยเซรามิกและเครื่องเคลือบมักถูกวางตลาดเป็นทางเลือก "สีเขียว" ซึ่งได้รับความนิยมเนื่องจากคุณสมบัติที่ไม่เป็นพิษและความสามารถในการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

ในทำนองเดียวกันเครื่องครัวเหล็กหล่อซึ่งใช้พลังงานน้อยลงและทนทานกำลังกลับมาในครัวอเมริกัน ในการออกแบบครัวอเมริกันมักจะจัดลำดับความสำคัญการทำงานและการปฏิบัติจริง หม้อหุงอเนกประสงค์รวมถึงหม้อหุงผสมและเม็ดมีดหม้อทันทีเป็นที่ต้องการอย่างมากและเติมความต้องการโซลูชั่นอเนกประสงค์และการประหยัดพื้นที่ แบรนด์เครื่องครัวที่ทำจากอเมริกาเน้นการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และด้ามจับที่ทนความร้อนเพื่อเพิ่มประสบการณ์การใช้งานและความปลอดภัยของผู้ใช้

เทคนิคการทำอาหารของอเมริกานั้นแตกต่างกันอย่างกว้างขวางสะท้อนให้เห็นถึงธรรมชาติที่หลากหลายทางวัฒนธรรมของประเทศ อย่างไรก็ตามการย่างนั้นฝังอยู่ในวัฒนธรรมอเมริกันและกิจกรรมกลางแจ้งมักจะหมุนรอบวิธีการทำอาหารเหล่านี้ เทคนิคยอดนิยมอื่น ๆ ได้แก่ การคั่วย่างและทำอาหารช้าในหม้อ นอกจากนี้ความสนใจในการกินเพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นทำให้ความนิยมของการทอดอากาศและการนึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารทางเลือก

เทรนด์เครื่องครัวเอเชีย:

เอเชียเป็นที่ตั้งของประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายแต่ละคนมีการตั้งค่าเครื่องครัวที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แนวโน้มที่โดดเด่นในเอเชียคือการใช้ WOK มักทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนเหล็กหล่อหรือสแตนเลสเรือปรุงอาหารอเนกประสงค์เหล่านี้เป็นหัวใจของอาหารเอเชีย กระทะที่มีด้ามจับด้วยผลไม้หรือที่จับเทอร์โมเซ็ตช่วยให้การผัดอุณหภูมิสูงและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต้องการในอาหารเช่นก๋วยเตี๋ยวผัดข้าวผัดและจานผัดเอเชียต่างๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาวิธีการทำอาหารในเอเชียได้เปลี่ยนไปสู่การปฏิบัติที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความนิยมของกระทะที่ไม่ติดและเครื่องครัวเคลือบเซรามิก วัสดุเหล่านี้ต้องการน้ำมันหรือไขมันน้อยที่สุดและทำความสะอาดได้ง่าย

ในอินเดียอุปกรณ์ทำอาหารแบบดั้งเดิมประกอบด้วยหม้อ c0lay ที่ทำจากดินเผาหรือดินเหนียวที่ไม่มีการส่องสว่าง หม้อเหล่านี้เช่น Tandoors Terracotta Indian หรือหม้อดินอินเดียใต้ที่เรียกว่า 'Manchatti' ได้รับการสนับสนุนสำหรับความสามารถในการรักษาและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ เครื่องใช้สแตนเลสยังพบได้ทั่วไปในบ้านของอินเดียเนื่องจากความทนทานและความคล่องตัว ในประเทศจีนกระทะเป็นส่วนสำคัญของห้องครัว กระทะเหล็กคาร์บอนแบบดั้งเดิมมีมูลค่าสำหรับความสามารถในการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอทำให้เหมาะสำหรับการผัดและเทคนิคการทอด หม้อดินที่เรียกว่า "หม้อซุป" ใช้สำหรับซุปทำอาหารและสตูว์ทำอาหารช้า นอกจากนี้อาหารจีนยังเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีการใช้งานอย่างกว้างขวางของเรือกลไฟไม้ไผ่ซึ่งทำให้การนึ่งอาหารหลากหลายรวมถึงเกี๊ยวและขนมปังเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ

เครื่องครัวญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องงานฝีมือที่สวยงามและใส่ใจในรายละเอียด สร้างขึ้นจากเหล็กกล้าคุณภาพสูงมีดญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้รับการค้นหาโดยพ่อครัวมืออาชีพทั่วโลก พ่อครัวญี่ปุ่นยังพึ่งพาเครื่องมือพิเศษเช่น Tamagoyaki (ใช้สำหรับทำไข่เจียว) และ Donabe (หม้อดินแบบดั้งเดิม) สำหรับหม้อร้อนและข้าว กาน้ำชาเหล็กหล่อญี่ปุ่น (เรียกว่า tetsubin) เป็นที่นิยมสำหรับความสามารถในการรักษาความร้อนและปรับปรุงกระบวนการผลิตเบียร์ การออกแบบเครื่องครัวเอเชียมักสะท้อนถึงความสวยงามทางวัฒนธรรมและประเพณี เครื่องครัวญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านการออกแบบที่เรียบง่ายและใช้งานได้จริงโดยเน้นความงามของความเรียบง่าย ในทางกลับกันอุปกรณ์ทำอาหารจีนแบบดั้งเดิมเช่นหม้อดินและเรือกลไฟไม้ไผ่เน้นเสน่ห์ของวัสดุธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม นวัตกรรมทางเทคโนโลยีเช่นหม้อหุงข้าวและหม้อร้อนยังแพร่หลายในครัวเอเชียซึ่งจัดเลี้ยงเพื่อวิถีชีวิตที่ทันสมัยและความต้องการความสะดวกสบาย เทคนิคการทำอาหารเอเชียเน้นความแม่นยำและทักษะ ผัดการทอดและการนึ่งเป็นเทคนิคหลักที่ทำให้มั่นใจได้ว่าการปรุงอาหารที่รวดเร็วและอร่อย การใช้เรือกลไฟไม้ไผ่เพื่อทำติ่มซำหรือการฝึกฝนแบบจีนแบบดั้งเดิมของซุปเดือดสองครั้งเป็นตัวอย่างของวิธีการที่พ่อครัวชาวเอเชียใช้เครื่องครัวเฉพาะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ นอกจากนี้ศิลปะการทำอาหาร WOK นั้นเกี่ยวข้องกับความร้อนสูงและการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วซึ่งต้องใช้ทักษะและการฝึกฝนที่จำเป็นต่อประเพณีการทำอาหารของเอเชียหลายแห่ง

ยุโรปอเมริกาและเอเชียมีแนวโน้มเครื่องครัวที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองสะท้อนให้เห็นถึงประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างการตั้งค่าของผู้บริโภคและความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ยุโรปสนับสนุนการผสมผสานระหว่างงานฝีมือแบบดั้งเดิมและการออกแบบที่ใช้งานได้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของสแตนเลส, เครื่องครัวทองแดงและเหล็กหล่อ สหรัฐอเมริกามีวัสดุที่หลากหลายโดยเน้นความสะดวกสบายและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในขณะที่เอเชียให้ความสำคัญกับเครื่องครัวพิเศษเช่นกระทะและหม้อดินสำหรับเทคนิคการทำอาหารที่ต้องการ โดยการทำความเข้าใจแนวโน้มในระดับภูมิภาคเหล่านี้บุคคลสามารถสำรวจประสบการณ์การทำอาหารใหม่ ๆ และนำเครื่องครัวที่เหมาะสมมาใช้เพื่อเพิ่มความสามารถในการทำอาหาร